Cada vez que pasas por caja ves que la compra de siempre cada vez es más cara. Desde diciembre de 2021 los precios del súper han subido un 31,8%, muy por encima del coste de la vida general (18%) y de tu salario, que solo avanzó un 20,7% según la compensación bruta por empleado del Banco Central Europeo. Esa diferencia de 11,1 puntos equivale a un 54% más y explica por qué tu compra se siente cada semana más cara, aunque la inflación reciente se haya moderado.
El abismo entre tu cesta y tu nómina
Los datos del BCE sitúan a España como el cuarto país de la Unión Europea donde más poder de compra alimentaria han perdido las remuneraciones, solo por detrás de Dinamarca, Italia y Estonia. Productos que sueles llevar se disparan por encima de la media: los zumos suben un 56,1%, el azúcar, la confitería y los postres un 46,2%, el café un 40,6%, los lácteos un 37,8%, las frutas un 35,7% y las hortalizas un 33,7%. «Nada ilustra mejor la epidemia inflacionaria que hemos vivido en estos últimos cinco años que una visita al supermercado». La alimentación representa el 16% de tu presupuesto familiar medio y se revisa cada semana, por lo que condiciona directamente lo que percibes del coste de la vida.
Menos cantidad de comida en tu carro
El poder adquisitivo de tu nómina respecto a la cesta se ha reducido de forma notable. Una vez descontada la inflación, el consumo real de alimentos cae un 11,5% respecto a 2021. Las mayores bajadas se dan en el pescado (-20%), el café (-19%), las hortalizas (-15,6%), las frutas (-12,5%) y la carne (-10,5%). Recortas cantidades y sustituyes productos, especialmente los frescos, mientras los precios del súper consolidan las subidas de años anteriores.
Una moderación que no borra lo que ya pagas
En septiembre los alimentos se encarecieron un 2,7% interanual, por debajo del 4,9% del resto de precios. Sin embargo, esa desaceleración no revierte el daño acumulado en tu ticket. La montaña de subidas previas permanece y el poder de compra de tu salario en el supermercado se ha reducido notablemente. La sensación de que todo está más caro no es imaginación tuya: es el resultado medible de una brecha que tu nómina no ha cerrado. ¿Y todo gracias a quién?
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